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| 供求信息
> YC10-1泡椒凤爪香料保鲜泡椒凤爪香料保鲜调味剂
[Updated: 2010/09/13] |
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“南箭牌”YC10-1泡椒凤爪香料保鲜调味剂主要防腐成分是天然
肉桂提取物肉桂酸的钾盐，因其易溶于水被广泛应用于食品中，
复配成分包括乳酸链球菌素、D-异抗坏血酸钠、柠檬酸等多种有
效的活性成分。其中肉桂酸钾和乳酸链球菌素的相互作用，赋予
泡椒凤爪特有的香味，其肉桂芳香气味遮掩了鸡爪的腥膻味，使
鸡肉的口感爽口细腻、香味绵长，更加突出了泡椒凤爪的风味特
征，同时也有健胃、增进食欲的效果。性状：淡黄色粉末
功能性：(1)广谱性 本产品是扩大抗菌谱、协同提高抗菌效果、
安全性高的优良保鲜剂。 具有很强的抑制酵母菌、霉菌、细菌发
育的作用。尤其是对引起食品腐败的酵母菌、霉菌、细菌作用最
强，其抑制霉菌的有效浓度为0.05－0.1%，一般常用量为0.1－
0.2%。抑制细菌的有效浓度为0.01－0.1%。主要抑制对象为：假
单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌科各属、弧菌属、
嗜盐杆菌属、霉菌、乳干菌属、黄曲霉毒素、大肠杆菌、普通变
形杆菌、干酪乳杆菌、胚芽乳杆等(2)安全性 本产品均由多种食
品添加剂复配而成，在泡椒凤爪中用量小，仅为0.2%-0.3%， 并
且保鲜剂中各成分的用量均低于FEMA规定的最高用量。本产品食
用后，易被人体吸收，同时分解代谢为对人体无毒无害的物质.
(3)实用性 泡椒凤爪在其生产，加工装袋过程中不可避免的要和
细菌打交道，本保鲜调味剂解决了抑菌的问题，而且降低了生产
成本，在保证泡椒凤爪原有的风味的基础上使其口味更加突出，
不仅遮掩了鸡爪的腥膻味，更能使鸡爪的口感更加细腻突出、香
味更加绵长，赋予泡椒凤爪独特的风味品质。因其安全性，高效
性，方便性也大大降低了生产成本。 |
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| Spec |
性状：淡黄色粉末 |
| Quantity |
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| Package
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25kg纸板桶 |
| Valid Until |
2010/11/02 |
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| [联系方式]
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